夏天吃姜有哪些好處

       中國(guó)人認(rèn)為廚房和藥房之間有一條“相通的密道”，即“醫(yī)食同源”。姜含有姜烯、姜油酮、姜辣素等成分，具有芳香和辛辣的特性。姜對(duì)消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和中樞神經(jīng)具有保護(hù)和興奮作用，還具有消炎和增強(qiáng)免疫力的效果。中醫(yī)對(duì)姜的功效描述是準(zhǔn)確有效的，例如發(fā)散胃寒、止吐止咳、開(kāi)胃健脾、解暑提神等。因此，“夏吃姜”是有益的，主要是指姜的食用。那么夏天吃姜有哪些好處呢。

1、抗氧化

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用。

2、開(kāi)胃健脾、促進(jìn)食欲

在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的"冬吃蘿卜，夏吃姜"，"飯不香，吃生姜"的道理。

3、防暑、降溫、提神

在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

4、殺菌解毒

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

5、防暈車(chē)、止惡心嘔吐

是指由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的"運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥候群"。有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果因此而有"嘔家圣藥"之譽(yù)。

       大暑節(jié)氣是曬伏姜的傳統(tǒng)時(shí)期，曬干的姜對(duì)于老寒胃、傷風(fēng)咳嗽和腹瀉有奇效。曬姜的過(guò)程中，有效成分更加濃縮集中，促使血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，發(fā)熱排汗，達(dá)到降溫的效果更好。近年來(lái)，冬病夏治理念流行起來(lái)，夏季的三伏貼中也添加了姜汁。此外，夏天隨身攜帶鹽腌或鹽炒的鹽姜，可以預(yù)防中暑，補(bǔ)充出汗流失的電解質(zhì)，改善體溫調(diào)節(jié)功能紊亂，并抑制中暑引起的惡心和嘔吐。

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